[秋の北海道] 函館朝市うに むらかみ．滿嘴海膽的幸福滋味

 

在函館吃到的美味海膽，是我最最最懷念的北海道美食！每次只要回想起那飽滿艷黃、口感鮮甜的新鮮海膽，就忍不住的猛吞口水，然後豎起大拇指，說聲「贊」！

在此之前，我從未嚐過海膽滋味，因為本身沒有特別喜愛海鮮，以往聽別人訴說著海膽的美妙滋味，也總是半信半疑。直到去了北海道之後，在函館的「うに むらかみ」吃到我人生中的第一口海膽，當海膽的滋味在我嘴中流竄著，那驚艷的口感和味覺的享受，就像電極通電般，海膽電流在我身體奔馳著，我猛然一驚，原來，真的是超好吃耶～～

說到函館，要吃海鮮就一定會提到函館朝市，うに むらかみ就在函館朝市的巷子內，比較特別的是うに むらかみ晚上也有開，即使是朝市內的其他店家都已經打烊了，うに むらかみ的小小店面還是在朝市內敬業的散發著光亮。

當我們欣賞完夜景，帶著因為逛了一天而有點累的雙腿，頂著寒風來到函館朝市，看著巷子底的招牌散發出的光亮，就好像在對著我們招手，說著「來吧！來吧！這裡有好料的！」 

我們興奮的快步走到店家門口，探頭探腦的看著，深怕來的時間太晚，店家打烊了，幸好服務人員趕緊招呼我們，才知道時間還不算太晚，我們有趕上，不然若是錯過這天的海膽，我可能永遠都不知道海膽的味道是如此的美妙！ 

搭著函館市電去吃晚餐囉！

函館朝市就在函館車站旁，相當好找。

晚上顯得有些許冷清的朝市。

終於在巷口看到幽幽發光的招牌，我們興奮的朝著發亮的方向走去。

到啦！到啦！就是這塊招牌，要吃好吃的海膽就要到這裡。

光是門口的菜單就讓人流口水，看圖片大小也知道這家店就是海膽最厲害了！

跟著店員的指引，我們先通過一個小徑，旁邊是一個有一堆海鮮在游泳的水池。

來到後面的座位空間，裡頭大約是八成滿，幸好有座位不用等，我心中暗自開心著！

我們被安排在和式的座位，靠牆的位置，旁邊還有兩三桌，是個相當舒適的位置。

Menu~

全部都寫日文，我們只好看圖說故事。

點好了，送上餐具，這裡的筷架也是螃蟹圖案耶～

登登～～這就是看圖說故事點的烤ほっけ花鯽魚苦花魚(實在不確定中文叫啥，寫日文總沒錯了:P)，因為看menu上的圖片超誘人，又看到關鍵字「超特大」，看起來就無敵利害，就決定點來吃吃看。我們點的是「1/4 身」，只要680yen。因為魚實在太大了，剛送上桌的時候，我們還擔心是語言不通點成「半身」了，仔細跟店家確認之後，才知道這真的是1/4身耶，好大喔！然後兩人就笑嘻嘻超興奮的開動了！

 

側面圖也要來一下，真的是又厚又大，烤出來的色澤油油亮亮，非常漂亮。小心翼翼的夾起一口魚肉，送入口中，媽啊！也太好吃了，魚肉非常的鮮嫩，一入口還有肉汁噴肉口中，肉質也很有彈性，一吃就知道這隻魚肯定有很認真的在游泳運動，沒偷懶，超好吃的！

接下來上桌的，是螃蟹雜炊(1260 yen)。因為天氣寒冷，想點雜炊來暖暖胃，螃蟹雜炊的湯頭鮮甜，口感清氮，巧妙的扮演著配角的角色，若是喜歡喝湯或是吃粥的朋友，也可以來試試，冷冷的天來上一碗，身體就會暖呼呼而感到滿足。

店家附的醬菜，味道已經忘了:P

 

接下來！各位觀眾！讓我們歡迎今天最重要的主角－－金黃色閃亮亮之海膽丼(2625 yen)出場！

這是我跟海膽的初見面，光是看那金光閃閃的色澤，一排又一排有秩序排列著的海膽，讓人忘情的想要數數看這到底有幾排，因為實在太多了，數到後來就暈眩眼花，實在是太驚人啦！

 

再靠近一點！

相當飽滿的北海道海膽阿！那耀眼的光芒就像在跟我招手，叫我快點去吃他，不要再拍照啦！好的，這就來了，我小心翼翼的拿著湯匙，用筷子夾了一口飯和一瓣海膽，豪邁的送入口中。

含入口中的那一刻，還等不及把海膽吞下，我就迫不及待的瞇起眼睛對著大呆邊點頭邊微笑，「怎麼會這麼好吃啊！」等到吃下滿足的第一口，我立刻對大呆說。「好吃厚～那再來一口！」大呆又幫我裝了一口，這一次，我的感覺更深刻了，口感飽滿滋味鮮甜，完全沒有腥味，真的很新鮮，送入口中之後，就在口中化開了，實在是太驚人的口感了！這是我第一次覺得海鮮這東西超級好吃耶！我完全臣服了！海膽，我愛你！

所有好料集合拍照。

帳單。

這一餐我們覺得超級值得，物超所值，也是我在北海道最懷念的一餐了，每每想起北海道，我的口中就又浮現出那一晚，滿嘴海膽的幸福滋味啊！

 

[October 09, 2008]

 

[店家資訊]
うに むらかみ
地址：北海道 函館市 大手町22-1 (函館朝市)
營業時間：7:30～14:30  (14:00 o.s.) 17:00～21:30  (21:00 o.s.)
休息日：週三
網站：http://gourmet.hakonavi.ne.jp/asaichi/unimurakami.html (有地圖)

 

 

[延伸閱讀]
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